建築師隈研吾為百年醬油老店打造超美型旗艦店

漂亮的店面裝潢雖然不能吃，也不能帶回家，但卻是品牌形象的塑造與延伸，營造出良好的消費環境，即使需要多付出一點代價，許多消費者也都願意買單。而且店面裝潢與商品包裝也是很多老品牌翻身的一個機會，藉著精緻典雅或時尚簡約的設計，讓年輕人產生興趣，消費族群就能進而擴大。所以今天要帶大家來認識的品牌正是把這個概念發揮的相當到位的百年老店，能把醬油賣的如此有質感，也算是相當不容易啊！


來自日本福岡「久原本家 茅乃舍(Kayanoya)」已經有120年以上的歷史，專賣你我每天都會接觸到的醬油與各式調味料，標榜純天然，無任何化學添加的高級佐料，在九州當地，甚至是全日本都擁有相當的知名度與死忠支持者。而茅乃舍也像其他的一線品牌一樣，把在東京成立旗艦店當成指標性的象徵，但他們的目標不只是想蓋一間漂亮的銷售中心，而是希望這間店能完整呈現品牌精神、歷史與質感，因此請到日本超大咖建築師隈研吾來操刀設計。


前陣子為大家介紹過的「微熱山丘表參道旗艦店」正是這位知名的建築大師所設計，這次他也利用擅長的木頭作為設計的主要素材，讓整間店充滿溫暖與樸實的美感。其中最特別的是店內的天花板設計，隈研吾親自前往九州的工廠參觀，把製作醬油最重要的工具「木製醬桶」的元素完整移植過來，強調茅乃舍雖然已經是全國知名的大品牌，但在製作流程上都還是遵循古法，用最傳統的木桶來發酵，如此才能把最好的風味保留下來。



至於這些木桶也不僅僅是空有漂亮外觀，它們可都是由當地的資深木工師父所親手打造，與使用數十年醬桶是一模一樣的構造，一模一樣的工法，為的是希望傳遞他們堅守品質的信仰與歷史的傳承，讓消費者者不只是愛上好吃健康的醬料，更是愛上整個品牌的精神。如果大家有機會到東京日本橋地區遊玩，可別忘了到茅乃舍裡頭逛逛，了解故事之後，一定會買的更起勁的！(糟糕，中計了～XD)